Na Avenida Atlântica, em Copacabana, o Rollato Sorvete oferece sorvete rolado — o ice cream roll de origem tailandesa — feito na hora em chapa fria. Com 102 avaliações no Google, o estabelecimento funciona todos os dias das 14h às 22h, cobrindo o período mais quente da tarde na orla. A proposta visual do processo de preparo e os diferentes sabores personalizáveis são um atrativo tanto para moradores quanto para turistas que passam pela Avenida Atlântica.
O sorvete rolado (ice cream roll) ganhou popularidade no Brasil como experiência gastronômica: o processo de preparo na chapa gelada, com adição de ingredientes ao vivo, cria um produto diferenciado das sorveteiras convencionais. O Rollato Sorvete traz essa proposta para a orla de Copacabana, um dos pontos com maior concentração de turistas no Rio de Janeiro. O cardápio típico inclui bases de leite condensado, frutas, Oreo, Nutella e coberturas variadas.
O estabelecimento está nos negócios em Copacabana, na Av. Atlântica — defronte à praia, no trecho central do bairro próximo ao Posto 3.
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